LAS 10 RECETAS DE LA COMIDA MEXICANA
El origen de la comida mexicana La base de la gastronomía mexicana inició en la época prehispánica con el cultivo del maíz y el desarrollo de alimentos que tenían como base este ingrediente. Las tortillas, los tamales, tlacoyos, pozole, chocolate, atole y pinole se elaboraban con masa de nixtamal. Las características de la comida mexicana La comida mexicana se caracteriza por su gran variedad de platillos y es reconocida por sus sabores distintivos con gran condimentación. ... Es tan sabrosa, que el 16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. 10 DELICIOSAS RECETAS DE LA COMIDA MEXICANA Receta de la sopa de tortilla Para 4 personas INGREDIENTES: 600 de g jitomate guaje 5 g de ajo 50 g de cebolla 1 g de chile de árbol seco 20 g de chile guajillo 25 g de epazote 1 lt de fondo de pollo 25 ml de aceite 75 g de tortilla frita Guarnición: 150 g de tortilla frita en juliana 40 ml de crema ácida 40 g de queso